تم تأسيس كلية فقيه للعلوم الطبية في عام 1424هـ الموافق 2003، لتزويد المملكة بكوادر سعودية مؤهلة في تخصص التمريض والعلوم الطبية، والمساعدة في تطبيق مفهوم السعودة لتطوير الكوادر الصحية المهنية الفعالة. وقد توسعت الكلية في السنوات الأخيرة، وبلغ عدد خريجي الكلية حتى عام 1438/1439هـ (2016/2017م) (1029) خريجا. وهم يشغلون مناصب قيادية في تخصصات التمريض والمختبرات الطبية في مختلف مؤسسات الرعاية الصحية والمؤسسات الأكاديمية داخل المملكة العربية السعودية. و في شهر سبتمبر 2017، بدأت الكلية في استقبال الدفعة الأولى من الطلاب للحصول على درجة البكالوريوس في الطب البشري والجراحة .